Про адекватные решения под Salesforce до сих пор не слышал.
Хотя вроде некоторые российские компании рекламирую свои услуги в этом направлении.
Тут на форуме уже несколько раз поднималась данная тема
https://salesforce-developer.ru/forum/topic-salesforce-i-152-fz-zakon-o-pdn
https://salesforce-developer.ru/forum/topic-rossiya-problema-2015-goda-hranenie-dannyh
https://salesforce-developer.ru/forum/topic-salesforce-i-152-fz-zakon-o-pdn
Вроде как вариант можно использовать External Object, но он стоит дорого и не факт что является 100% защитой от закона.
Дата центов SF нет в России поэтому данные все равно будут храниться где-то за границей если только не запилить что-то совсем дьявольское. Но тогда и SF нафиг не нужен.